Green Jalapeno mash chilli mash se semínky 200ml
Popis
Co je chilli mash? Čerstvé chilli papričky se rozdrtí spolu se solí a nechají se fermentovat(kvasit) po dobu 2-6 měsíců. Výtažek z kůže, semínek a dužiny společně poskytne intenzivní a bohatou chuť. Občas se přidá ocet kvůli zastavení fermentace, ale jinak chilli mashe neobsahují žádné jiné látky či konzervanty. Používá se na další zpracování k výrobě omáček, sals, dipů, do jídel, pokrmů a mnoho dalšího.
Papričky Jalapenos jsou původem z Mexika. Své jméno mají podle hlavního města města mexického státu Veracruz Jalapa (španělsky), ale původ slova je z aztéckého Xalapa. Jedná se pravděpodobně o nejpopulárnější papričku na americkém kontinentu.
Jalapenos jsou malé až středně velké chilli papričky známé svou výbornou chutí pálivostí. V porovnání s ostatními papričkami jsou mírně pálivé.
Vyuzená a vysušená paprička Jalapeno je známá jako Chipotle. Na Chipotle se zpracovává zhruba 20% celkové produkce Jalapenos. Jalapenos se také nakládají do slanokyselého nálevu a konzervují se.
Související produkty
| Výrobce | The Chilli Doctor |
| Složení | Jalapeno chilli papričky, sůl 10-14%, kysellina octová 3% |
| Skladování | Skladujte v temnu při teplotě do 10 °C.Před použitím protřepat. |
| Trvanlivost | 12 měsíců |
| Obal | Skleněná láhev |
| Objem | 200ml |
| Pálivost (?) | 2 500 SHU |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.