Green Jalapeno mash chilli mash se semínky 200ml

 
 
  • Tekutý mash ze zelených chilli papriček Jalapeno se semínky.
  • Pálivost: 2 500 SHU
  • Objem: 200 ml, Složení: Green Jalapeno chilli papričky, sůl 12%, kyselina octová 3%. Země původu: Peru
Dostupnost Vyprodáno
109 Kč
Kategorie Výprodej
Položka byla vyprodána...
 

Co je chilli mash? Čerstvé chilli papričky se rozdrtí spolu se solí a nechají se fermentovat(kvasit) po dobu 2-6 měsíců. Výtažek z kůže, semínek a dužiny společně poskytne intenzivní a bohatou chuť. Občas se přidá ocet kvůli zastavení fermentace, ale jinak chilli mashe neobsahují žádné jiné látky či konzervanty. Používá se na další zpracování k výrobě omáček, sals, dipů, do jídel, pokrmů a mnoho dalšího. 

 

Papričky Jalapenos jsou původem z Mexika. Své jméno mají podle hlavního města města mexického státu Veracruz Jalapa (španělsky), ale původ slova je z aztéckého Xalapa. Jedná se pravděpodobně o nejpopulárnější papričku na americkém kontinentu.

 

Jalapenos jsou malé až středně velké chilli papričky známé svou výbornou chutí pálivostí. V porovnání s ostatními papričkami jsou mírně pálivé.

 

Vyuzená a vysušená paprička Jalapeno je známá jako Chipotle. Na Chipotle se zpracovává zhruba 20% celkové produkce Jalapenos. Jalapenos se také nakládají do slanokyselého nálevu a konzervují se.

Výrobce The Chilli Doctor, s.r.o., Blatec 118, Ústí nad Labem
Složení Jalapeno chilli papričky, sůl 10-14% obj., kysellina octová 3%
Trvanlivost 12 měsíců

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole:

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat hodnocení
Nevyplňujte toto pole: